Serrano-Schinken – Die spanische Delikatesse Serrano-Schinken gehört zu den beliebtesten Spezialitäten Spaniens und wird als luftgetrockneter Rohschinken zu einem Hochgenuss – ob als Tapas, im Rezept oder pur mit einem Glas Rotwein. Herkunft und Herstellung: ● Traditionelle Lufttrocknung: Hergestellt aus den Haxen weißer Schweine, die nach dem Salzen über einen längeren Zeitraum an der Luft getrocknet werden ● Keine Räucherung: Anders als Schwarzwälder Schinken oder Tiroler Schinkenspeck wird Serrano-Schinken nicht geräuchert, wodurch sein milder und authentischer    Geschmack bewahrt bleibt ● Name mit Bedeutung: Der Begriff "Serrano" stammt von „de la sierra“ (aus den Bergen) und verweist auf die Herkunft aus den Höhenlagen Spaniens ● Geschützte Ursprungsbezeichnung: Die hochwertigen Jamon-Schinken dieser Region tragen eine offizielle Herkunftskennzeichnung Geschmack und Genuss: ● Delikates Aroma: Das zartrosa Fleisch mit feinen Fetteinlagerungen bietet ein nussiges und perfekt ausbalanciertes Geschmackserlebnis ● Natürlich rein: Frei von Geschmacksverstärkern und Farbstoffzusätzen – ein echtes Naturprodukt ● Praktisch verpackt: Hauchdünn geschnitten und vakuumverpackt, bleibt der Schinken bis zum Verzehr frisch und geschmackvoll Servier- und Genussvorschläge: ● Tapas: Einfach die Packung öffnen, Scheiben entnehmen und mit Oliven und spanischem Rosquillas-Gebäck servieren ● Warm: Harmoniert hervorragend mit gegrillten Auberginen oder als knuspriger Mantel für Datteln ● Pizza: Verleiht jedem Rezept eine mediterrane Note ● Topping: Perfekt auf Suppen oder in herzhaften Eintöpfen ● Kalt: Mit Käse, frischen Feigen oder Nüssen servieren ● Snack: Ideal für die Brotzeit oder als Snack für unterwegs Besondere Merkmale: ● Feine Qualität: Die charakteristische zartrosa Farbe und die ausgewogene Aromatik zeugen von der exzellenten Herstellung ● Vielseitig einsetzbar: Vom Tapas-Abend bis hin zur gehobenen Küche – Serrano-Schinken ist immer eine Bereicherung Tipp Servieren Sie Serrano-Schinken bei Zimmertemperatur, um das volle Aroma zu genießen. Kombiniert mit einem kräftigen spanischen Rotwein oder einem Glas Sherry wird der Genuss perfekt!  

Superham-Schinken – Eine spanische Delikatesse mit Tradition Superham-Schinken, eine der bekanntesten Spezialitäten Spaniens, begeistert mit seinem nussigen Fleisch und einer perfekt abgestimmten aromatischen Fettschicht. Die mindestens 10-monatige Reifung und traditionelle Lufttrocknung verleihen dem Schinken seinen unverwechselbaren Geschmack. Herkunft und Herstellung: ● Traditionell luftgetrocknet: Hergestellt aus den Haxen weißer Schweine, die sorgfältig gesalzen und anschließend in der klaren Bergluft getrocknet werden ● Keine Räucherung: Im Gegensatz zu Schwarzwälder Schinken oder Tiroler Schinkenspeck wird dieser Schinken weder geräuchert noch mit künstlichen Zusätzen behandelt Geschmack und Verwendung: ● Charakteristischer Geschmack: Das zartrosa Fleisch mit feinen Fetteinlagerungen ist mild, aromatisch und unverfälscht, da der Schinken keine Geschmacksverstärker oder Farbstoffe enthält ● Perfekt aufgeschnitten: Superham-Schinken wird dünn geschnitten in einer Vakuumverpackung geliefert, um den delikaten Geschmack zu bewahren Kulinarische Anwendungen: ● Traditionell serviert: Mit Oliven und spanischem Tapas-Gebäck wie Rosquillas, begleitet von einem guten Rotwein ● Warm genossen: Harmoniert hervorragend mit Auberginen, als knuspriger Mantel für Datteln oder als köstliches Topping auf Suppen ● Vielseitige Zutat: Ideal als Pizzabelag oder in Kombination mit frischen Feigen und Rucola Besondere Eigenschaften: ● Natürliches Produkt: Frei von Geschmacksverstärkern und Farbstoffzusätzen ● Hauchdünn geschnitten: Für den vollen Genuss des charakteristischen Aromas ● Nussiges Fleisch: Mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Fleisch und Fett