Die leckere, vegane Paprika-Zubereitung stammt ursprünglich aus dem Balkan und wird traditionell in Bosnien, Serbien, Kroatien und Albanien zu nahezu jedem Gericht gereicht. Die originale Herkunft ist seit jeher umstritten, doch inzwischen ist immerhin sicher: Der Name der würzigen Paprikasoße soll vom türkischen Wort „Havyar“ abstammen, was so viel wie „Kaviar“ bedeutet. Inzwischen ist die würzige Creme aus Paprika und Auberginen auf der ganzen Welt bekannt und auch in Deutschland weiß man sie zu schätzen. Hergestellt wird sie aus roter Paprika, Auberginen, Knoblauch und weiteren Gewürzen in den Varianten „mild“ und „scharf“. Während das milde Ajvar vollmundig und rauchig-würzig nach frischem Sommer-Gemüse schmeckt und durch die Paprika eine leichte Süße am Gaumen hinterlässt, bringt das scharfe Ajvar durch die verwendeten Peperoni noch pikantes Feuer auf den Tisch, behält dabei aber seinen vollmundigen Charakter. Durch die wenigen, rein pflanzlichen Zutaten ist das Ajvar von Hymor nicht nur als gesunde Würzpaste für die vegane und vegetarische Küche geeignet, es kommt auch ohne weitere Zusatz- und Konservierungsstoffe aus und ist daher eine leckere Paprikazubereitung, die vielfältig einsetzbar ist. Im Balkan wird milder Ajvar vor allem zu Gerichten wie Djuvec-Reis oder gebratenem Fleisch gereicht und in Suppen oder als Brotaufstrich verwendet. In Frankreich findet man milde Paprikapasten vor allem als Grundlage für Dips und Saucen, und in Deutschland wird Ajvar vielseitig auch in der veganen und vegetarischen Küche eingesetzt und schmeckt hervorragend in Suppen und Eintöpfen, als Basis für Saucen wie Tomatensauce, mit Joghurt oder Quark gemischt zu Reis oder auch pur aufs Käsebrot. Zutaten: Paprika 84%, Auberginen 7%, Sonnenblumenöl 4%, Zucker, Salz, Branntweinessig, scharfe Pfefferoni 1%, Gewürze Füllmenge: 680g je angebotenes Glas Nährwerte 100g enthalten durchschnittlich: Brennwert/Energie: 438kj/105kcal Fett: 5,3g - davon gesättigte Fettsäuren: 0,6g Kohlenhydrate: 11,1g - davon Zucker: 9,2g Eiweiß: 1,4g Salz: 1,4g

Die vegane Würzpaste „Ajvar“ stammt ursprünglich aus dem Balkan und darf traditionell in Bosnien, Serbien, Kroatien und Albanien auf keinem Tisch fehlen. In Mazedonien gilt Ajvar bis heute als ein Markenzeichen und das Land stellt eines der Hauptanbaugebiete der dafür verwendeten, roten Paprika dar. Die Gemüsepaste aus dem Balkan ist nach ihrem Weg durch Osteuropäische Länder und der Türkei inzwischen auch in Deutschland fest verankert. Hergestellt wird sie traditionell erntefrischen Auberginen, roter Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und weiteren Gewürzen in den Varianten „mild“ und „scharf“. Das scharfe Ajvar schmeckt frisch und intensiv nach geröstetem Gemüse, hat eine leicht rauchige Note und bringt ein angenehmes Schärfe-Kribbeln in den Mund. Das scharfe Ajvar von Hymor sticht durch die kleine und rein pflanzliche Zutatenliste nicht nur als gesunde Paprikapaste heraus, sie ist dadurch auch für die vegetarische und vegane Lebensweise eine gesunde Möglichkeit, vielerlei Gerichte noch mit etwas Frische und Schärfe aufzupeppen. Während im Balkan scharfes Ajvar vor allem zu gebratenem Fleisch wie Lamm und Würsten gegessen wird, Verwendet man in Frankreich die Paprikapasten oft als Basis für Dips und Saucen. In Deutschland wird es vielfältig in mit Reis, Gulasch, Chili con Carne, mit gebratenen Steaks oder Kichererbseneintöpfen benutzt. Zutaten: Paprika 80%, Auberginen 7%, scharfe Pfefferoni 5%, Sonnenblumenöl 4%,Zucker, Salz, Knoblauch, Branntweinessig Füllmenge: 680g je angebotenes Glas Nährwerte 100g enthalten durchschnittlich: Brennwert/Energie: 407kj/98kcal Fett: 5g - davon gesättigte Fettsäuren: 0,6g Kohlenhydrate: 10,1g - davon Zucker: 8,7g Eiweiß: 1,3g Salz: 1,3g